Il corso online HACCP di aggiornamento assolve il datore di lavoro dagli obblighi di legge previsti dal D.Lgs. 193/07.
OBIETTIVI
Il corso illustra i principi del metodo HACCP e le procedure di autocontrollo.
Fornisce le indicazioni circa i comportamenti da adottare in materia di igiene alimentare aumentando la consapevolezza dei pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
DESTINATARI
Lavoratori in possesso dell’attestato HACCP (scaduto o in scadenza).
Rinnovo valido per tutte le categorie di operatori del settore alimentare.
SVOLGIMENTO
Il corso è fruibile da qualsiasi dispositivo (pc, smartphone, tablet) in modalità e-learning pertanto è sempre attivo e può essere svolto in qualsiasi luogo e orario (se è disponibile una connessione internet) con la possibilità da parte del corsista di interromperlo e riprenderlo a piacimento.
DURATA
2 ore
CERTIFICAZIONI
Al superamento del test verrà rilasciato l’attestato avente validità legale.
Curriculum
- 1 Section
- 8 Lessons
- 30 Days
- Programma14
- 1.1HACCP – Aggiornamento. Benvenuto!
- 1.22. HACCP – Aggiornamento: Programma del corso
- 1.33.1. HACCP – Aggiornamento: Riferimenti normativi7 Minutes
- 1.43.2. Test HACCP – Aggiornamento: Riferimenti normativi5 Questions
- 1.54.1. HACCP – Aggiornamento: Buone pratiche igieniche e di lavorazione
- 1.64.2. Test HACCP – Aggiornamento: Buone pratiche igieniche e di lavorazione11 Questions
- 1.75.1. HACCP – Aggiornamento: Malattie a trasmissione alimentare
- 1.85.2. Test HACCP – Aggiornamento: Malattie a trasmissione alimentare11 Questions
- 1.96.1. HACCP – Aggiornamento: Finalità e principi di autocontrollo
- 1.106.2. Test HACCP – Aggiornamento: Finalità e principi di autocontrollo3 Questions
- 1.117.1. HACCP – Aggiornamento: Pericoli sanitari legati agli alimenti
- 1.127.2. Test HACCP – Aggiornamento: Pericoli sanitari legati agli alimenti3 Questions
- 1.13HACCP – Aggiornamento: Rilevazione del gradimento del percorso formativo4 Questions
- 1.14HACCP – Aggiornamento: Conclusioni
